Browsing by Author "العويد، عبدالله صالح عبدالله"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
- ItemRestrictedالتقييم الفيز وكيميائي الميكروبي والحسي لبرجر مصنع من لحم الإبل بإضافة نسب مختلفة من المواد الرابطة(Saudi Digital Library, 2021) العويد، عبدالله صالح عبدالله; سعيد، محمد عبدالقادرتأثير إضافة مواد رابطة مختلفة (طحين الحمص طحين فول الصويا ومسحوق الحليب الخالي من الدسم) بنسب مختلفة (0-3% ) على الخصائص الفيز وكيميائية ، الميكروبية الحسية لبرجر مصنع من لحم الإبل