Browsing by Author "Alharbi, Hend"

Now showing 1 - 2 of 2

Restricted
Effect of Fermented Oat (Avena sativa) Extract on Blood Glucose Level and Lipid Profile in Diabetic Rats
(Saudi Digital Library, 2022-11-10) الغنيمان، ريا; Algonaiman, Raya; الحربي، هند; Alharbi, Hend
أجريت هذه الدراسة لاستقصاء التأثير الوقائي لمستخلص الشوفان المخمر ببادئ بكتريا حمض اللاكتيك (L. plantarum)، حيث تم تحضير المستخلص ليمثل نسبة 10% شوفان و1% بادئ. وقد تم اجراء عدة تحاليل مختبرية للكشف عن تأثير عملية التخمير على التركيب الكيميائي للمستخلص المائي للشوفان المخمر. حيث تم قياس نسبة التغير في محتوى حمض الجاما-أمينوبيوتريك (GABA)، ومحتوى البيتا-جلوكان، ومحتوى الفينولات الكلية، بالإضافة إلى نسبة النشاط التأكسدي. أظهرت النتائج تغيرًا ملحوظا وذو دلالة احصائية معنوية ذات علاقة خطية مع زمن التخمير. حيث أن التخمير لمدة 72 ساعة أظهر أعلى نسبة في ازدياد محتوى كل من حمض الجاما-أمينوبيوتريك، والفينولات الكلية، والنشاط التأكسدي، وقد كانت الزيادة في كل من هذه المتغيرات بنسبة 78%، 48.5%، 66.3%، على التوالي. أما محتوى البيتا-جلوكان فقد انخفض بشكل ملحوظ نتيحة التخمير لمدة 72 ساعة. من المحتمل أن إضافة بعض من السكريات القابلة للتخمر كإضافة العسل أن يؤدي إلى المحافظة على محتوى البيتا-جلوكان خلال عملية التخمير لمدة تصل إلى 72 ساعة. على الجانب الآخر من هذه الدراسة، تم إجراء تجربة بيولوجية على جرذان التجارب لاستقصاء التأثير الوقائي لمستخلص الشوفان المخمر في الحد من مضاعفات مرض السكري. حيث تم حقن الجرذان بالـStreptozotocin لإحداث السكري، وفي غضون اسبوع واحد لوحظ تدهور شديد في مستويات سكر الدم لدى الجرذان وقد استمر هذا التدهور طوال مدة التجربة. وقد شملت هذه التجربة على خمس مجموعات؛ المجموعتين الأولى والثانية تمثلان الضابطة السالبة والضابطة الموجبة، المجموعة الثالثة تمثل مجموعة المقارنة الضابطة حيث تم فيها تجريع الجرذان بالعقار القياسي للسكري (Metformin) بجرعة 500 ملجم/كجم من وزن الجسم، أما المجموعتين الرابعة والخامسة تمثل مجموعات المعالجة التي تم تجريعها بمستخلص الشوفان الغير متخمر والمتخمر بجرعة 7 مل/يوم، وذلك لمدة ستة أسابيع متتالية. وفي نهاية التجربة، أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظا في مستويات سكر الدم العشوائي (تم قياسه اسبوعيا خلال التجربة)، وسكر الصائم (المقاس نهاية التجربة)، بالإضافة إلى دهون الدم. ختامًا، ماتم استنتاجه في هذه الدراسة يشير إلى الاحتمالية العالية للشوفان المتخمر في استعماله كمكون غذائي وظيفي يمكن أن يساهم بشكل كبير في الحد من مضاعفات السكري. ولكن يوصى بإجراء المزيد من الدراسات للحصول على منتج قياسي مُحسن وذو مواصفات حسية عالية.
72 0
Restricted
Perceptions and Attitudes of Local Dialects’ Speakers in the Qassim Region Toward Their Dialects: The Case of the Harb Tribe Dialect
(Qassim University, 2024-12-14) Alharbi, Hend; Alrojaie، Yousef
تتناول هذه الدراسة مواقف وتصوّرات أفراد قبيلة حرب، وهي إحدى القبائل البارزة في شبه الجزيرة العربية، تجاه لهجتهم العربية المحلية. تركز الدراسة على لهجة حرب المستخدمة في منطقة القصيم شمال وسط المملكة العربية السعودية، وتستكشف كيف يقيم أفراد قبيلة حرب لهجتهم من جوانب لغوية واجتماعية ثقافية، بالإضافة إلى دراسة تأثير الجنس والعمر على هذه التصوّرات. تم استخدام تصميم بحثي مختلط يجمع بين البيانات الكمية والنوعية، حيث تم جمع البيانات الكمية باستخدام الاستبانة، بينما تم استخراج المعطيات النوعية من إجابات المقابلات. استخدم مقياس ليكرت المكون من خمس نقاط لقياس خمسة أبعاد تقييمية: الفهم، الوضع الاجتماعي، التميز، الديناميكية، والبداوة. شملت العينة 60 مشاركا من الذكور والإناث، تم اختيارهم عشوائيًا من المراكز الحضرية في منطقة القصيم، جميعهم من أفراد قبيلة حرب ويمثلون فئات عمرية مختلفة. تم تحليل البيانات الكمية باستخدام اختبار العينات المستقلة (t-test) واختبار تحليل التباين الأحادي (ANOVA) ، بينما تم تحليل ردود المقابلات باستخدام التحليل الموضوعي. أظهرت النتائج أن أفراد قبيلة حرب لديهم مواقف إيجابية عامة تجاه لهجتهم، وأن تفضيلاتهم اللغوية تعكس رغبتهم في الاندماج في النسيج الاجتماعي الأوسع لمنطقة القصيم، بهدف تسهيل التواصل بشكل أكثر سلاسة. يُنظر إلى لهجة حرب على أنها تحمل سمات لغوية تميزها بشكل معتدل عن اللهجات البدوية التقليدية والحضرية، مما يعكس قابليتها للتكيف. يعدّل المتحدثون بلهجة حرب أنماط حديثهم بناءً على السياقات الاجتماعية، سواء بالتقارب أو الابتعاد عن طريقة حديث الآخرين، وهذا التعديل نابع من دوافع اجتماعية واتصالية. أما فيما يتعلق بالجنس، فقد كشفت النتائج عن فروقات ذات دلالة إحصائية بين الذكور والإناث، خاصة في بُعدي الفهم والبداوة. كما أشارت الدراسة إلى أن العمر له تأثير كبير على تقييمات لهجة قبيلة حرب، حيث أظهرت الأجيال الأصغر أنماطًا متميزة في تصوراتها مقارنة بالأجيال الأكبر سنًا، لا سيما في بُعد المكانة الاجتماعية. تسهم هذه النتائج في الفهم اللغوي الاجتماعي للمواقف تجاه اللهجات القبلية، خاصة مع تزايد اختلاط اللهجات البدوية والحضرية نتيجة التحضر المستمر في المملكة العربية السعودية. ينبغي أن تتوسع الأبحاث المستقبلية في دراسة اللهجات القبلية بشكل أكثر عمقا، بما في ذلك دراسات مقارنة بين القبائل المختلفة لتعميق الفهم حول التنوعات الإقليمية والتفاعلات اللغوية والأيديولوجيات اللغوية البدوية.
99 0