Investigation of heat and moisture transfer during solids drying
| dc.contributor.author | MOHAMMED MUJTABA HUSSAIN | |
| dc.date | 2001 | |
| dc.date.accessioned | 2022-05-18T04:30:00Z | |
| dc.date.available | 2022-05-18T04:30:00Z | |
| dc.degree.department | College of Engineering Sciences and Applied Engineering | |
| dc.degree.grantor | King Fahad for Petrolem University | |
| dc.description.abstract | هذا البحث يتناول تحليلياً وعدديا توصيل الحرارة وانتشار الرطوبة في أثناء عمليات تجفيف المنتجات الغذائية منتظمة الأشكال . يعتمد البحث على القوانين الأساسية لتوصيل الحرارة وانتشار الرطوبة . تم اختيار نماذج توصيل الحرارة وانتشار الرطوبة لصفيحة أحادية البعد واسطوانة وكرة في تطبيقات التجفيف . تم التحليل ثنائي البعد لتوصيل الحرارة وانتشار الرطوبة لمنتجات منتظمة الأشكال عرضت للتجفيف باستخدام طريقة الفرق الثابت . تم تطوير برامج حاسوبية لإيجاد درجة الحرارة وتوزيع الرطوبة داخل المنتجات المعرضة للتجفيف . علاوة على ذلك تمت مقارنة النتائج مع البيانات الموجودة في بعض ما نشر حيث وجد أنها متوافقة . تم تطوير علاقة ارتباط جديدة للتجفيف بالنسبة لعوامل عملية التجفيف وانتقال الرطوبة حيث اعتمد في ذلك على البيانات التجريبية التي أخذت من مصادر مختلفة . بالإضافة إلى ذلك تم التحقق من صحة توزيع الرطوبة المتحصل عليه من علاقة الارتباط باستخدام النتائج التجريبية في البحوث المنشورة . | |
| dc.identifier.other | 5664 | |
| dc.identifier.uri | https://drepo.sdl.edu.sa/handle/20.500.14154/1239 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.publisher | Saudi Digital Library | |
| dc.thesis.level | Master | |
| dc.thesis.source | King Fahad for Petrolem University | |
| dc.title | Investigation of heat and moisture transfer during solids drying | |
| dc.type | Thesis |