دراسة فعالية مستخلصات بعض الاعشاب والتوابل المستهلكة في المنطقة الشرقيه من المملكة العربية السعودية علي بعض الأحياء الدقيقة الممرضة
No Thumbnail Available
Date
2015
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Saudi Digital Library
Abstract
يعود أستخدم النباتات الطبية والعطرية في البلدان الإسلامية وآسيا وأفريقيا وغيرهم إلى آلاف السنيين، حيث تشكل جزءاً من الثقافة العلاجية للسكان المحليين. تعتبر النباتات مصدر طبيعي للكثير من الأدوية المستخدمة لعلاج مختلف الأمراض. وترجع هذه القدرة بشكل رئيسي إلى مكوناتها الكيميائية. تدخل المواد الحافظة الكيميائية في صناعة الأغذية بهدف قتل أو منع نمو الكائنات الممرضة والكائنات المسببة لتلف بعض المواد الغذائية والذي يؤدي إلى إطالة فترة صلاحية المنتج. مخاوف المستهلكين من الأغذية