رسالة ماجستير بعنوان دراسة اقتصادية للفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء وأثرها علي الامن الغذائي بالمملكة العربية السعودية

Abstract

يواجه القطاع الزراعي السعودي العديد من التحديات التي تتمثل في محدودية الموارد الأرضية الصالحة للزراعة، وقلة المتاح من المياه، وعدم ملائمة الظروف المناخية؛ فضلاً عن عدم الاستغلال الأمثل للموارد المتاحة في كثير من الأحيان، وقد أدى ذلك إلى وجود فجوة ما بين احتياجات الأفراد وما يتم إنتاجه محلياً من معظم السلع الغذائية، نتيجة لتزايد الطلب على السلع الغذائية بمعدلات تفوق معدلات نمو الإنتاج لتلك السلع، وهو ما يُعزى إلى عاملي الزيادة السكانية الطبيعية من ناحية وارتفاع مستويات الدخول لأفراد المجتمع نتيجة ما يجري من عمليات التنمية الاقتصادية والاجتماعية بمختلف مناطق المملكة، ومن ثم زيادة الطلب على المنتجات الغذائية من ناحية أخرى. حيث تشير الإحصاءات المتاحة إلى وجود فجوة غذائية في المملكة العربية السعودية في كل من اللحوم الحمراء، ولحوم الدواجن بلغت عام 2022م حوالي 198.4، 534.5 ألف طن على الترتيب، وهذه الفجوة تتزايد من سنة لأخرى، الأمر الذي يستلزم الاهتمام بهذا القطاع الحيوي والتوسع في المشروعات الإنتاجية واتخاذ السياسات اللازمة لتحقيق الأمن الغذائي وتقليل حجم تلك الفجوة بالمملكة.