التقييم الكيميائي والحسي للبسكويت المدعم بنسب مختلفة من مسحوق بذور السمسم المنزوع الزيت

dc.contributor.author	سهام بنت محمد العنزي
dc.date	2011
dc.date.accessioned	2022-05-18T13:55:50Z
dc.date.available	2022-05-18T13:55:50Z
dc.degree.department	كلية الأقتصاد المنزلي
dc.degree.grantor	Princess Nourah Bint Abdul Rahman University
dc.description.abstract	يعتبر السمسم من المحاصيل الزيتيه الهامة التي تزرع اساسا للحصول على بذوره التي تستخدم في انتاج بعض المواد الغذائية حيث ان بذوره غنية في الزيت والبروتين والأملاح المعدنية خاصة الكالسيوم والفسفور
dc.identifier.other	330
dc.identifier.uri	https://drepo.sdl.edu.sa/handle/20.500.14154/5075
dc.language.iso	ar_SA
dc.publisher	Saudi Digital Library
dc.thesis.level	Master
dc.thesis.source	Princess Nourah Bint Abdul Rahman University
dc.title	التقييم الكيميائي والحسي للبسكويت المدعم بنسب مختلفة من مسحوق بذور السمسم المنزوع الزيت
dc.type	Thesis

Collections