Protective Effect and Bioactivity of Polyphenolics Extract from Ajwa Dates Against the Drug Prednisolone-induced Antioxidant Disorders and Lipid Peroxidation in Male Rats.
| dc.contributor.advisor | أحمد, وهيبة | |
| dc.contributor.advisor | موسى, حسن | |
| dc.contributor.advisor | Ahmed, Waheeba | |
| dc.contributor.advisor | Mousa, Hassan | |
| dc.contributor.author | الشلالي, سامية | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-28T07:21:37Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Prednisolone is a corticosteroid commonly used for short-term treatment. It works on the immune system. However, long-term use may result in serious complications, including hyperlipidemia. which can trigger oxidative stress and lipid peroxidation. Phenolic compounds are known for their antioxidant potential because they break the oxidative reaction chains, which makes them participate in the first line of defense against free radicals. This study aims to evaluate the protective bioactivity of polyphenolics from Awja date extract (30, 60, 90, and 120 mg/kg BW) against the drug prednisolone-induced antioxidant disorders and lipid peroxidation, detect the antioxidant activity and phytochemicals of Awja date extract, and measure the effect of Awja date extract on antioxidant disorders and lipid peroxidation caused by prednisolone on male rats. The evaluation of Awja dates and Awja date extract led to a variety of compounds, including antioxidants like ferulic acid, lactic acid, vanillin, and cinnamic acid, and carbohydrates found in both Awja dates and Awja extract, such as .beta.-D-Glucopyranose, 5TMS derivative, D-Glucopyranose, 5TMS derivative, and D-Fructose, 5TMS derivative, only D-Glucose, 5TMS derivative found in Awja, fatty acids in both Awja dates and Awja extract comprise palmitic acid, linoleic acid, oleic acid, and stearic acid. Ajwa dates and Awja extract contained minerals; calcium was higher in Awja dates than Awja extract (1290 mg/kg, 380 mg/L respectively), sodium was lower in Awja dates than Awja extract (100 mg/kg, 930 mg/L respectively), potassium was the highest in both Awja dates and Awja extract among all minerals, while in Awja dates it was lower than Awja extract (4600 mg/kg, 5900 mg/L respectively), phosphor found higher in Awja dates than Awja date extract (700 mg/kg, 360 mg/L respectively), zinc was also higher in Awja dates than Awja date extract (4.5 mg/kg, 3.6 mg/L respectively), and lastly, magnesium was observed only in Awja extract (400 mg/L). After one week of acclimatization, thirty male Wistar albino rats were divided into six groups. Group 1 was the negative control, group 2 was given (0.88 mg) prednisolone as the positive control, and groups 3, 4, 5, and 6 were treated with Ajwa extract (30, 60, 90, and 120 mg/kg) for seven days, followed by administration of the same doses of Ajwa to the same group with prednisolone (0.88 mg). Results after prednisolone showed a significant (P <0.001) increase in blood glucose and lipid profile and decreased high density lipoprotein (HDL) levels, increased malondialdehyde (MDA) and superoxide dismutase (SOD) levels, and decreased antioxidant defense system reduced glutathione (GSH), glutathione reductase (GR), glutathione peroxidase (GPx), total antioxidant capacity (TAC), and catalase (CAT) compared to the negative control. Moreover, there was an increase in liver cholesterol and triglycerides, as well as a reduction in GSH levels, compared to the negative control. A discernible rise in collagen fibers was also observed in the histopathology of the liver hepatocytes in response to persistent inflammation. Conversely, Ajwa extract (30mg, 60 mg, 90 mg, and 120 mg) showed a significant (P <0.001) enhancement of blood glucose levels and lipid profile by decreasing them and increasing HDL levels. Ajwa extract also lowered MDA and catalase levels while boosting the body's antioxidant defenses (SOD, GSH, GPx, GR, and TAC). Furthermore, compared to the positive control, the liver hepatocytes exhibited significant improvements. Ajwa extract with its antioxidant contents significantly lessens the oxidative dysregulation, high glucose, and high lipid profile caused by prednisolone, particularly at the 120 mg/kg dose. Its antioxidant properties suggest it may be beneficial as a dietary supplement alongside corticosteroids to reduce oxidative stress and maintain overall health. | |
| dc.description.abstract | بريدنيزولون هو كورتيكوستيرويد يُستخدم عادةً للعلاج قصير الأمد. ومع ذلك، قد يؤدي استخدامه على المدى الطويل إلى مضاعفات خطيرة، بما في ذلك ارتفاع مستوى شحميات الدم، مما قد يُحفز الإجهاد التأكسدي وبيروكسيد الدهون. تُعرف المركبات الفينولية بقدرتها المضادة للأكسدة، إذ تُكسر سلاسل التفاعل التأكسدي، مما يجعلها تُشكل خط الدفاع الأول ضد الجذور الحرة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم النشاط الحيوي الوقائي للبوليفينولات من مستخلص تمر العجوة (30، 60، 90، و120 ملغ/كغ من وزن الجسم) ضد اضطرابات مضادات الأكسدة المُسببة بدواء بريدنيزولون وأكسدة الدهون المسبقة، واكتشاف النشاط المضاد للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية في مستخلص تمر العجوة، وقياس تأثيره على اضطرابات مضادات الأكسدة وأكسدة الدهون المُسببة بدواء بريدنيزولون لدى ذكور الجرذان. أدى تقييم تمر العجوة ومستخلصها إلى اكتشاف مجموعة متنوعة من المركبات، بما في ذلك مضادات الأكسدة مثل حمض الفيروليك وحمض اللاكتيك وحمض السيناميك والفانيلين، بالإضافة إلى الكربوهيدرات الموجودة في كلٍّ من تمر العجوة ومستخلصها، مثل بيتا-دي-جلوكوبيرانوز، مشتق TMS5، ودي-جلوكوبيرانوز، مشتق TMS5، ودي-فركتوز، مشتق TMS5، وأما دي-جلوكوز، مشتق TMS5 موجود في العجوة فقط. تتكون الأحماض الدهنية في كلٍّ من تمر العجوة ومستخلصها من حمض البالمتيك، وحمض اللينوليك، وحمض الأوليك، وحمض الستياريك. يحتوي تمر العجوة ومستخلصها على معادن؛ كان الكالسيوم أعلى في تمر العجوة منه في مستخلص العجوة (1290 ملغم/كجم، 380 ملغم/لتر على التوالي)، وكان الصوديوم أقل في تمر العجوة منه في مستخلص العجوة (100 ملغم/كجم، 930 ملغم/لتر على التوالي)، وكان البوتاسيوم أعلى في كل من تمر العجوة ومستخلص العجوة بين جميع المعادن، بينما كان في تمر العجوة أقل منه في مستخلص العجوة (4600 ملغم/كجم، 5900 ملغم/لتر على التوالي)، وكان الفوسفور أعلى في تمر العجوة منه في دبس العجوة (700 ملغم/كجم، 360 ملغم/لتر على التوالي)، وكان الزنك أيضًا أعلى في تمر العجوة منه في مستخلص العجوة (4.5 ملغم/كجم، 3.6 ملغم/لتر على التوالي)، وأخيرًا، لوحظ المغنيسيوم فقط في مستخلص العجوة (400 ملغم/لتر). بعد أسبوع واحد من التأقلم، تم تقسيم ثلاثين من ذكور جرذان ويستار البيضاء إلى ست مجموعات. كانت المجموعة 1 هي الضابطة السلبية، وأعطيت المجموعة 2 بريدنيزولون (0.88 ملغ) كمجموعة ضابطة إيجابية، وعولجت المجموعات 3 و4 و5 و6 بمستخلص العجوة (30 و60 و90 و120 ملغ/كغ) لمدة سبعة أيام، تلا ذلك إعطاء نفس جرعات العجوة لنفس المجموعات مع إضافة البريدنيزولون (0.88 ملغ). أظهرت النتائج بعد تناول البريدنيزولون في المجموعة الإيجابية زيادة كبيرة (P <0.001) في نسبة الجلوكوز في الدم ومستوى الدهون وانخفاض مستويات HDL وزيادة مستويات MDA وSOD وانخفاض نظام الدفاع المضاد للأكسدة GHS وGR وGPx وTAC وCAT مقارنة بالضوابط السلبية. وعلاوة على ذلك، كانت هناك زيادة في نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الكبد، بالإضافة إلى انخفاض في مستويات GHS، مقارنة بالضوابط السلبية. كما لوحظ ارتفاع ملحوظ في ألياف الكولاجين في الأنسجة المرضية لخلايا الكبد استجابة للالتهاب المستمر. على العكس من ذلك، أظهر مستخلص العجوة (30 ملغ، 60 ملغ، 90 ملغ، و120 ملغ) تحسنًا ملحوظًا (P <0.001) في مستويات سكر الدم ومستوى الدهون من خلال خفضها وزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). كما خفّض مستخلص العجوة مستويات MDA وCAT، مع تعزيز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة (SOD، GSH، GPx، GR، وTAC). علاوة على ذلك، وبالمقارنة مع المجموعة الضابطة، أظهرت خلايا الكبد تحسنًا ملحوظًا. يُقلّل مستخلص العجوة، بمحتواه المضاد للأكسدة، بشكل ملحوظ من الخلل التأكسدي، وارتفاع مستوى الجلوكوز، وارتفاع مستوى الدهون الناتج عن البريدنيزولون، وخاصةً عند جرعة 120 ملغ/كغ. وتشير خصائصه المضادة للأكسدة إلى أنه قد يكون مفيدًا كمكمل غذائي إلى جانب الكورتيكوستيرويدات لتقليل الإجهاد التأكسدي والحفاظ على الصحة العامة. | |
| dc.format.extent | 174 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14154/78786 | |
| dc.language.iso | en_US | |
| dc.publisher | Qassim University | |
| dc.subject | ajwa dates | |
| dc.subject | antioxidants | |
| dc.subject | lipid peroxidation | |
| dc.subject | prednisolone | |
| dc.subject | polyphenolics | |
| dc.subject | تمر العجو | |
| dc.subject | مضادات الاكسدة | |
| dc.title | Protective Effect and Bioactivity of Polyphenolics Extract from Ajwa Dates Against the Drug Prednisolone-induced Antioxidant Disorders and Lipid Peroxidation in Male Rats. | |
| dc.title.alternative | " التأثير الوقائي للنشاط الحيوي لمستخلص البوليفينول من تمر العجوة ضد اضطراب مضادات الأكسدة وأكسدة الدهون الناجم عن عقار بريدنيزولون في ذكور الفئران. | |
| dc.type | Thesis | |
| sdl.degree.department | Department of Food Science and Human Nutrition | |
| sdl.degree.discipline | Agriculture and Food | |
| sdl.degree.grantor | Qassim University | |
| sdl.degree.name | Master's Degree of Human Nutrition |