التقييم الفيز وكيميائي الميكروبي والحسي لبرجر مصنع من لحم الإبل بإضافة نسب مختلفة من المواد الرابطة

dc.contributor.advisor	سعيد، محمد عبدالقادر
dc.contributor.author	العويد، عبدالله صالح عبدالله
dc.date.issued	2021
dc.degree.department	الزراعة والطب البيطري
dc.degree.grantor	Qassim University
dc.description.abstract	تأثير إضافة مواد رابطة مختلفة (طحين الحمص طحين فول الصويا ومسحوق الحليب الخالي من الدسم) بنسب مختلفة (0-3% ) على الخصائص الفيز وكيميائية ، الميكروبية الحسية لبرجر مصنع من لحم الإبل
dc.format.extent	106
dc.identifier.other	7138
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14154/28457
dc.language.iso	ar_SA
dc.publisher	Saudi Digital Library
dc.thesis.source	Qassim University
dc.title	التقييم الفيز وكيميائي الميكروبي والحسي لبرجر مصنع من لحم الإبل بإضافة نسب مختلفة من المواد الرابطة
dc.type	Thesis
sdl.degree.discipline	الأغذيه وعلوم الانسان
sdl.degree.name	Master's Degree